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无缝食品冷链 中国食品冷链发展重点

编辑:库华  发布时间:2016-11-24

食品事业是一项伟大的事业,乃民生大计,而食品安全也关系着人们的健康和生活。7000多公里的距离,一只龙虾可以活蹦乱跳地从加拿大运送到中国普通老百姓的餐桌上,这就是食品供应链的整合力给人们带来的生活质量改变。目前,国内对于冷链物流的需求日渐增加,但也面临诸多挑战,比如冷链物流是否可以全程贯彻,商超里的鲜鱼在被消费者选择后又放弃时产生的非冷藏状态风险,最重要的还是来自于消费者的不信任感,因此国内冷链物流在需求上目前尚存在诸多问题。

 

对于中国食品冷链的发展而言,除健全更食品冷链环节的冷链设备配置,更加推动和监管食品冷链实现无缝食品冷链服务的机制,覆盖环节从生产到冷冻库再到冷链配送、商超酒店,最后才是消费者。目前国内已经有不少专业物流公司致力于该领域的打造,不可否认的是,这必将是未来食品供应链当中的蓝海商机,而对于新鲜健康食品的追求将支持这一领域的未来前景。


食品冷链


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