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保鲜食物时五大禁忌您知道吗?

编辑:库华  发布时间:2014-08-13

】食物保鲜五大禁忌

1.忌食物放得过满。过满易导致细菌滋生,最好留有一定空隙,让冰箱中的空气正常对流。

2.忌肉类食物不处理。鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装,再放入冷冻室贮藏。

3.忌蔬果表面有水分。应将果蔬外表的水分擦干,再放入保鲜层。

4.忌放过烫食物。刚出锅的食物就放入冰箱,这样做会缩短冰箱使用寿命。

5.忌生熟食物放一起。生食、熟食的存放时间、温度高低等有不同要求,放一起会造成食物间的相互污染。  

冷库使用注意事项 

1、勿将货物直接放在冷库底板上,先铺一层木板,最后放货物。或者把货物放在货架上。

2、货物不要紧靠冷风机,要方便冷风机冷气充分流通。货物堆放不宜过高,距冷库顶面须大于60公分空间。 

3、库内及周边不得存放易燃、易爆、有毒、易腐蚀物品。 

4、冷库周边不得乱堆放物品。 

5、库内及周边不得吸烟,不得存在其它火源。 

6、不得在制冷机组上放置物品; 

7、不得碰撞冷库所有部件; 

8、不得擅自调整温控器参数;不得调整其它部件参数。 

9、不得擅自更改线路;不得擅自乱拉电线,不得从中间接驳电线。 

10、人进入冷库不能将冷库门全部关闭,在库内停留时间不要超过15分钟/次,若不小心将门关闭,用力推门上推手可将门打开。或者安排人员在库外管理库门开启和关闭。出库人数要与进库人数一致。 

11、消除鼠患。 

12、如遇故障,不得擅自维修,要及时联系专业的冷库维修人员。 

13、冷库使用一年以后,每年应由权威部门对冷库进行安全检查。 

14、遵守安全用电及消防有关规定。

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