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果菜反季卖利高-冷库西瓜储藏篇

编辑:库华  发布时间:2014-6-3

    【库华】眼下西瓜批发价每公斤只有1元多,但如果把西瓜储藏到冷库中等到年底或春节再上市,批发价每公斤可以卖到6—7元,而冷藏成本只有不到2毛钱。那么西瓜的储藏要点有哪些?

1.产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,消毒剂以CT-高效库户消毒剂为佳,每100立方米使用500克,按说明使用。

2.产品入库前把库温降至12℃。

3.选择晚秋果入贮,东北地区一般选择915日开始入贮。成熟度要选择七成成熟的。

4.采收时要留一小段瓜秧,注意防止瓜与瓜碰撞产生机械伤害,造成微生物浸染,最好每瓜包一张报纸装车或装箱,注意采收前一周不准灌水,禁止雨天采收西瓜,入库之前严防雨淋。

5.要使用架藏,每层架防一层瓜,瓜下铺一层干燥而不吸潮的薄草,瓜不要与瓜接触。

6.入贮24小时以后,等瓜温降到12℃左右,用果蔬保鲜烟剂处理,每100立方米使用500克,按说明使用。并每隔20天用果蔬保鲜烟剂处理一次。

7.为了防止贮藏库速度潮湿,要在地面撒一层石灰粉。并注意与外界通风和加强库内风机运行。

8.采用逐步降温方法,入贮时控温控制在12℃,贮藏20天时使用库温降到5℃,中间每隔3天降1℃温度,最后贮温定在5℃。决不能使库温低于5℃。在不需制冷的寒冷季节,也要保证每天有5次的冷藏库内部空气循环,每次半小时,以便散热和降温,防止微生物造成腐烂。

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