辣椒青椒储存保鲜冷库湿度和温度多少合适？辣椒由于它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。所以是群众库华喜爱的蔬菜之一。

青椒可以在适宜的保鲜冷库贮藏温度为：9-12度;适宜相对湿度为90%-95%。

青椒对低温比较敏感，当环境温度低于8摄氏度时，长期贮藏就会出现冷害，辣椒受到冷害后，果实颜色变暗，表面会有斑点出现，而且容易感染病菌出现腐烂。低于4-5摄氏度冷害严重。而高于13摄氏度时又会加速衰老和腐烂。甜青椒采收后需迅速预冷。甜椒贮藏的关键是贮存在保鲜冷库适宜温度下也要控制好贮藏环境中的相对湿度。

如果湿度过小，而且空气干燥，果实呼吸失水就快，容易发生萎蔫变软没有光泽保鲜冷库如果湿度过大，病菌繁殖加快，甜青椒容易腐烂，贮藏甜椒的湿度不能低于70%，而又不能高于90%。

青椒也可以采气调库贮藏低二氧化碳气调库贮藏对防止果梗脱落和保鲜有很好效果，适宜青椒气体指标一般为氧2%-8%，二氧化碳1%-2%。

贮藏青椒的保鲜冷库不单单可以贮藏青椒，也可贮藏其它的水果和蔬菜，苹果、桔子、西瓜、荔枝、杨梅、枇杷、猕猴桃、土豆、番茄、黄瓜、苦瓜、大蒜、蘑菇、茄子、甜玉米、胡萝卜、红薯等，也可跟据要贮藏物品的温度、温度和气体指标来考虑建普通保鲜冷库还是气调库。保鲜冷库安装事项