洋葱冷库能存放多久？洋葱冷库建造温度

洋葱是易腐烂的蔬菜，洋葱对相对湿度控制严格，一般标准的湿度在百分之六十以下，相对湿度一旦大于百分之七十，就会增加腐烂的概率，洋葱冷库工程要充分的控制冷库内的湿度，在任意温度下湿度都要控制在百分之六十以下，做好强制通风排湿的措施。

洋葱食用部分是肥大的鳞茎，有明显的休眠期。收获后外层鳞片干缩成膜质，能阻止水分进入，有耐势耐干的特性。洋葱在夏季收获后，即进入休眠期，生理活动减弱，遇；到适宜的环境条件，鳞茎也不发芽。洋葱的休眠期一般为1.5～2.5个月，因品种不同而异。

休眠期过后，遇适宜条件便萌芽生长。一般在9～10月份鳞茎中的养分向生长点转移，致使鳞茎发软中空，品质下降，失去食用价值。因此，使洋葱长期处于休眠状态，是贮藏洋葱的关键问题。休眠期后的洋葱适应冷凉干燥的环境。洋葱冷库工程温度维持在0～-1摄氏度，相对湿度低于百分之八十才能减少贮藏中的损耗。如收获后遇雨，或未经充分晾晒，以及贮藏环境湿度过高，都易造成腐烂损失。