苹果冷库安装建造有哪些要点？苹果冷库建造温度，苹果冷库建造贮藏苹果是避免微生物和酶的活性，延长苹果长期存储的一种方式。那么，苹果冷库建造需要注意哪些问题呢？

使用苹果冷库建造贮藏苹果，不需像沟藏、窖藏那样进行预冷，采收后应尽快运到有制冷设备的冷库预冷，使果温很快下降到贮藏温度。苹果在高温下拖延的时间越长，贮藏时间就越短。

在入库前，库房要经过消杀，消杀的方法按100立方米用1～1.5公斤硫磺，拌锯末点燃，密闭门窗熏蒸两天，然后打开门窗通气。消杀后的冷库，在入贮前要提前开机制冷，使库温降到贮藏苹果的适温。苹果入库的数量不宜太多，每天入库量占库容总量的10％左右为宜。

苹果在出库前应逐步升温。因为出库时外界气温较高，果温较低，直接从冷库中取出会在果面凝结许多水珠，使果皮颜色发暗，硬度下降，容易腐烂。升温可在预备间进行或在冷库走廊内进行。升温温度以每次高出果温2～4℃为宜，相对湿度75％～80％。当温度升到与外界温度相差4～5℃时可出库。